Вибираємо м'ясорубку: ручна або електрична?

Для початку слід чітко уявити, для чого вам потрібна м`ясорубка, як часто ви збираєтеся її використовувати, в яких обсягах подрібнювати м`ясо, як багато місця ви зможете відвести для її зберігання. Кожен аспект важливий для вибору.

Яка м`ясорубка краще

У чому ж плюси і мінуси кожної з м`ясорубок? Механічні виробляються зі сплавів чавуну або алюмінію, і під час миття їх доводиться ретельно терти. Електричні, в свою чергу, мають більш гладку поверхню, і мити її набагато зручніше і приємніше.

Перша механічна м`ясорубка з`явилася в 19 столітті і відразу стала незамінною помічницею на кухні. Її можна використовувати не тільки для подрібнення м`яса, а й для приготування печива, спагетті, для вичавлювання соку з фруктів і овочів.

При сучасному інтер`єрі кухні виникає питання - де можна закріпити механічну помічницю, адже якщо неправильно розрахувати навантаження, м`ясорубкою з легкістю можна зламати стільницю з ДСП. Електром`ясорубка встановлюється на рівну поверхню і кріпиться до неї за рахунок гумових присосок.

Характеристики м`ясорубок

Електрична м`ясорубка складається з двох пристроїв - електродвіготеля в корпусі і самої м`ясорубки. Головною відмінністю від механічної сестри є наявність електричного двигуна. І тут важлива його потужність.

Ринок наповнений різними моделями електром`ясорубок. Існують так звані «малятка» потужністю від 200 - 800 Вт Звичайно, фарш нею перекрутити можна, але м`ясо повинно бути ідеальним, без єдиної жилки. М`ясорубки потужністю 1000 - 1600 Вт - це те, що необхідно господаркам на сучасній кухні. Такі агрегати здатні перекрутити до 2 кг м`яса в хвилину. З такою м`ясорубкою вже не потрібно стежити за ідеальністю м`яса - вона впорається з будь-якими жилами, великими шматками м`яса і навіть з дрібними кісточками.

Електричні м`ясорубки з`явилися вже на початку 20 століття. Але через свої габарити не застосовувалися в побуті. Уже в 40-х роках 20 століття їх стали виробляти меншого розміру, і вони стали використовуватися частіше.

При виборі електром`ясорубки ви зіткнетеся з таким показником, як продуктивність. Навіть у деяких малопотужних м`ясорубок зустрічається висока продуктивність, але судячи з відгуків, не варто йти на поводу у цих цифр. В першу чергу ви повинні орієнтуватися на потужність.

Наступний показник це рівень шуму. Слід пам`ятати, що будь-який, навіть самий маленький двигун, видає шум. Зазвичай виробник не вказує рівень генерованого шуму. Тут свій вплив надають і характеристики приміщення. Якщо воно невелике, то і рівень шуму буде відповідно вище.

При покупці слід звернути увагу на виконання шнека, ножів і решітки. Вони повинні бути виготовлені з міцних матеріалів, адже саме на них при роботі лягає все навантаження. Особливу увагу приділіть ножу. Краще вибирати машини з самозагострювальними ножами з високоякісної сталі або можна вибрати ковані ножі, які вельми довговічні і довго залишаються гострими.

Зверніть увагу на горловину м`ясорубки. У неї з легкістю повинні поміщатися великі шматки м`яса. Крім того, чим вона вища, тим зручніше м`ясорубка у використанні. Не забудьте перевірити наявність штовхача, який убезпечить ваші руки.