КАРТОПЛЯ, запечений в духовці в скоринці з солі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Запечена картопля - страва просте, смачне і дуже багатогранне. Воно може бути вишуканою закускою, якщо на нього покласти трохи ікри і нарізаної цибулі з ложечкою сметани, ситним перекусом з порцією салату, гарніром до риби і м`яса і навіть основною стравою для тих, хто тримає піст або слід вегетаріанській дієті. Особливо красиво виходить картопля, запечена в скоринці з кристаликів солі.

Запечена картопля - смачний пісний гарнір

Вам знадобиться

- 6 великих картоплин;
- 2-3 столові ложки оливкової олії;
- 1 стакан великої кухонної солі;
- 2 столові ложки подрібненого листя розмарину.

Інструкція

Вимийте картоплю. Краще всього зробити це за допомогою спеціальної щіточки або рукавички. Витріть бульби кухонним паперовим рушником. Наколи гострим овочевим ножем або виделкою. За допомогою силіконової кулінарної кисті змастіть оливковою олією. Якщо у вас немає цього корисного пристосування, ви можете змастити картоплю і за допомогою змоченого паперового рушника, але воно вбере більше цінного продукту.

Змішайте в глибокій мисці сіль і подрібнений розмарин. Обваляйте картоплю в солі, створюючи скоринку.

Розігрійте духовку до 200оС. Викладіть на деко шість купок солі з залишилася в мисці, зверху кожної покладіть картоплю. Запікайте картоплю протягом 1 - 1? годин. Перевірте готовність, проткнув бульба ножем. Намагайтеся не пошкодити соляну корочку.

Готову картоплю розріжте хрест на хрест, злегка натисніть, щоб відкрити м`якоть. Покладіть в середину шматочок вершкового масла або налийте трохи рослинного. Подавайте теплим.