ЯК приготувати печена картопля у фользі

Печена картопля у фользі дуже корисний, оскільки при такому способі приготування зберігається більшість містяться в ньому вітамінів і мікроелементів. Запечена картопля вийде більш смачним, якщо в нього додати начинку.

Для запікання картоплі краще всього вибирати молоді бульби середнього розміру. Бульби повинні бути неушкодженими. Найсмачнішим і ароматним є печена картопля розсипчастих сортів. Перед запіканням бульби необхідно добре вимити щіткою і висушити.

Рецепт печеної картоплі у фользі

Зробіть на кожній картоплині хрестоподібний надріз. Він повинен бути досить глибоким, щоб картопля добре пропікся. Однак бульба при цьому не повинен розвалитися. Упакуйте кожну картоплину в харчову фольгу і покладіть на деко. Перед загортанням у фольгу картоплю можна змастити олією - це зробить корочку більш хрусткою.

Поставте деко в заздалегідь розігріту до 200оС духовку на 50-60 хвилин. Коли картопля пропечеться, доставте деко і розгорніть фольгу. Акуратно укладіть фольгу навколо кожного бульби. У надрізи на картоплі покладіть по шматочку вершкового масла і дрібці солі. Також можна посипати картопля сушеної зеленню, чорним меленим перцем, тертим сиром і часником. Поставте деко в духовку ще на 10 хвилин, щоб картопля підрум`яниться.

До запеченого у фользі картоплі можна подати сметанний соус. Для цього в склянку нежирної сметани додайте 1 ч. Ложку тертого хрону, дрібно нарізаний маринований огірок і сіль. Замість сметани можна використовувати йогурт без наповнювачів, а замість хрону - натертий на дрібній тертці часник.

Печена картопля у фользі з начинкою

Картопля запікають з різними начинками: солоним і копченим салом, тушкованими грибами, обсмаженою м`ясним фаршем, сиром і шинкою. Для запікання на 1 кг картоплі вам знадобиться 200 г будь подрібненої начинки.

Обрану начинку можна укласти в картопля декількома способами. Найпростіший - розрізати картоплину навпіл і між її половинками помістити начинку. Потім кожен бульба необхідно загорнути у фольгу.

Також можна зробити зверху картоплини глибокі поперечні надрізи. Тільки при цьому потрібно не пошкодити нижню шкірку. Між надрізами укладіть начинку і оберніть картопля фольгою.

Крім цього, можна використовувати спеціальний кухонний прилад для видалення серцевини. Виріжте з допомогою приладу отвір в картоплині і покладіть у нього начинку. Загорніть картопля в фольгу.

Запікається картопля з начинкою стільки ж, скільки і звичайна картопля у фользі: 50-60 хвилин в розігрітій до 200оС духовці. Після закінчення зазначеного часу розгорніть фольгу і поставте деко в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб на картоплі утворилася апетитна скоринка.