ПЕЧЕНАЯ картопля "Неділька": два варіанти приготування

Назва не випадково, тому що страва це можна готувати хоч кожен день - настільки воно нескладно в приготуванні, зате смачно і калорійно. Основою є картопля, а інші компоненти варіюються залежно від їх наявності та можливості господині.

Вам знадобиться

- картопля - 8 шт .;
- курка - 1 кг;
- будь-яка морська риба - 500 г;
- масло вершкове або маргарин - 50 г;
- сметана - 200 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- кріп, петрушка;
- сіль, перець - за смаком.

Інструкція

Курку добре промийте, промокніть паперовим рушником.
Очистіть картопля, розріжте його навпіл (великий - на 4 частини), укладіть в центр глибокої сковороди.

По краях викладіть розрубану на шматки курку, посоліть, поперчіть, зверху покладіть маленькі шматочки вершкового масла або маргарину і поставте сковорідку в добре прогріту духовку.

Через 30-40 хвилин картоплю і курку потрібно залити сметаною і потримати на невеликому вогні під кришкою ще 20-25 хвилин.

Перед подачею до столу можна посипати страву дрібно посічений кропом або петрушкою. А замість курки можна використовувати печінку, фарш, шматочки дрібно порізаного шпику.

Ще більш простий варіант приготування картоплі з морською рибою. У глибоку сковороду шарами укладіть очищений і порізаний кружальцями картоплю, підготовлене філе риби. Шари пересипте кільцями ріпчастої цибулі, кожен посоліть і поперчіть за смаком.

Зверху все залийте сметаною (можна і вершками за смаком) і поставте в розігріту духовку на 1 годину.

Готову страву подайте з дрібно нарізаною зеленню і чорним хлібом. Для любителів - можна посипати картоплю тертим гострим сиром.