Курячий суп з макаронами "черепашками"

Курячий суп з "черепашками" дуже смачний і легкий в приготуванні, тому з ним впорається навіть новачок. Рецепт супу досить класичний і не потребує будь-яких екзотичних продуктів.
Курячий суп з макаронами



Вам знадобиться
  • - 4 шт. курячих стегенець
  • - 350 г картоплі
  • - 200 г макаронів "черепашки"
  • - 1 морква
  • - 1 цибулина
  • - кілька столових ложок вершкового масла
  • - петрушка
  • - зелена цибуля
  • - сіль
  • - перець
Інструкція
1
У каструлю налийте воду, поставте на вогонь і покладіть туди курку. Варіть її до готовності. При варінні, коли з`явиться піна, зніміть її. Після приготування курки, вийміть її і остудіть, відокремте від кісток м`якоть, а потім наріжте на невеликі акуратні шматочки. При необхідності процідіть бульйон через марлю.
2
Очистіть від шкірки картопля, морква, цибуля, промийте їх у прохолодній проточній воді, після чого обсушити паперовим рушником. На обробній дошці поріжте картоплю кубиками, а цибулю дрібно порубати або пропустіть через комбайн, морква протріть на крупній тертці.
3
На сковороду викладіть вершкове масло, розтопіть її і добре розігрійте. У вершкове масло викладіть моркву і цибулю, обсмажте до м`якості овочів. Після приготування викладіть обжарку в каструлю з курячим бульйоном. Туди ж додайте картоплю, варіть до того моменту, коли картопля буде майже готовий, в цей самий час всипте макарони, додайте курку, посоліть, поперчіть. Варіть курячий суп до готовності макаронів.
4
Зелену цибулю і петрушку дрібно порубати. За хвилину до кінця варіння додайте зелень в каструлю і доварити. Курячий суп з макаронами готовий.

Переглядів: 2939

Увага, тільки СЬОГОДНІ!