Будь курячий бульйон є полегшеним варіантом курячого супу, його зазвичай готують всього з декількома інгредієнтами. Якщо ж приготувати курячий бульйон і додати в нього манні галушки, то вийде досить-таки поширене українське блюдо.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г курки;
- - 100 г манної крупи;
- - 2 яйця;
- - 2 морквини;
- - 1 цибулина;
- - 2 корені петрушки;
- - 1 селера;
- - 50 г зелені;
- - 30 г вершкового масла;
- - сіль.
Інструкція
Залийте курку холодною водою, доведіть до кипіння. Зніміть пінку, додайте цибулю, моркву, петрушку, селеру (всі ці компоненти порубати крупно).
Посоліть бульйон за смаком, варіть його до готовності. Повинен вийти золотистий наваристий бульйон.
Витягніть з каструлі курку, відокремте м`ясо від кісточок, обробити на маленькі шматочки.
Бульйон процідіть, щоб він став ще світлішим, знову поставте на плиту, додайте м`ясо курки.
З манної крупи замісіть тісто, додавши туди сіль, яйця, вершкове масло. Поділіть тісто на галушки, опустіть їх у бульйон. Варіть разом хвилин 5.
Розлийте готовий курячий бульйон з галушками по супових тарілками, зверху посипте рубаною свіжою зеленню. Подавайте в гарячому вигляді.
Як виростити орхідею
Картопля, запечена в духовці в скоринці з солі
Як зробити салат соняшник
Лікування анальних тріщин народними засобами
Як з'явилися соціальні класи
Як встановити тему в wordpress
Що робити, якщо дитина почала брехати
Французький цибулевий суп в мультиварці
Як вибрати ідеальне весільну сукню
Порада 1: як підібрати колір олівця для губ
Рецепт цукерок «Баунті»
Японський стиль в інтер'єрі
Грибні кульочки