Будь курячий бульйон є полегшеним варіантом курячого супу, його зазвичай готують всього з декількома інгредієнтами. Якщо ж приготувати курячий бульйон і додати в нього манні галушки, то вийде досить-таки поширене українське блюдо.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г курки;
- - 100 г манної крупи;
- - 2 яйця;
- - 2 морквини;
- - 1 цибулина;
- - 2 корені петрушки;
- - 1 селера;
- - 50 г зелені;
- - 30 г вершкового масла;
- - сіль.
Інструкція
Залийте курку холодною водою, доведіть до кипіння. Зніміть пінку, додайте цибулю, моркву, петрушку, селеру (всі ці компоненти порубати крупно).
Посоліть бульйон за смаком, варіть його до готовності. Повинен вийти золотистий наваристий бульйон.
Витягніть з каструлі курку, відокремте м`ясо від кісточок, обробити на маленькі шматочки.
Бульйон процідіть, щоб він став ще світлішим, знову поставте на плиту, додайте м`ясо курки.
З манної крупи замісіть тісто, додавши туди сіль, яйця, вершкове масло. Поділіть тісто на галушки, опустіть їх у бульйон. Варіть разом хвилин 5.
Розлийте готовий курячий бульйон з галушками по супових тарілками, зверху посипте рубаною свіжою зеленню. Подавайте в гарячому вигляді.
Топ-5 правил бадьорого і продуктивного робочого дня
На що звернути увагу при оформленні кредитної карти
Як прибрати cухость в очах від лінз
Правильне харчування для кішки
Як проявляється алергія на презервативи
Сирне суфле з малиною
Найпопулярніші сайти вакансій
Як приготувати шоколадне печиво з вареним згущеним молоком
Які бувають стани
Ознаки позаматкової вагітності
5 Головних пам'яток монголії
Чи варто працювати без відпустки?
Які жіночі імена підходять імені олександр