Щоб приготувати легкий курячий суп, краще взяти курячу грудку, саме в ній міститься найбільше білків та інших поживних речовин. А ось в курячої шкірці дуже багато жиру, її в суп краще не додавати.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 200 г курки;
- - 200 г зелені;
- - 120 г сметани;
- - 30 мл рослинного масла;
- - 2 ст. ложки пшеничного борошна;
- - 1 цибулина;
- - 1 морквина;
- - спеції, сіль.
Інструкція
Відваріть курку до готовності, залиште в бульйоні. У процесі варіння не забувайте знімати накип, щоб бульйон вийшов прозоро-золотистим.
Очистіть моркву з цибулиною, поріжте тонкою соломкою, підсмажте в олії.
Обсмажте в сотейнику борошно, додайте сметану, влийте літр курячого бульйону, доведіть до кипіння.
Додайте в бульйон смажену цибулю з морквою, варіть 5 хвилин, додайте посічену зелень, посоліть, поперчіть. На цьому етапі можете додати в суп будь-які спеції на розсуд.
Варіть ще 7 хвилин, потім зніміть з плити.
Поріжте курку на порційні шматки, розкладіть її по супових мисках. Залийте м`ясо готовим супом, подавайте відразу.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія