Як приготувати смачні галушки

Галушки - популярне українське блюдо. Це такі "подушечки" з прісного тіста. Вони зовні схожі з галушками, тільки готуються з більш щільного і крутого тіста. Пропонуємо вам приготувати галушки з капусти і картоплі - обидва варіанти відмінно підходять до супів і бульйонів.
Як приготувати смачні галушки
Галушки з капусти

Інгредієнти:
- 500 г капусти-
- 2 яйця-
- по 3 ст. ложки манки і тертого сиру-
- щіпка солі, перець.

Відваріть капусту в солоній воді, відкиньте на друшляк, пропустіть через м`ясорубку. Додайте до неї манну крупу, тертий сир, вбийте сирі яйця, посоліть, поперчіть.

Розмішайте масу, повинно вийти густе тісто. Галушки обробляють ложкою, опускаючи її в гарячий бульйон або суп. Варіть до готовності.

Картопляні галушки

Інгредієнти:
- 6 варених картофелін-
- стакан молока-
- 2 яйця-
- 500 г борошна-
- мускатний горіх, сіль-
- вершкове масло-
- дрібні кубики хліба.

Подрібніть на тертці варену картоплю, додайте молоко, вбийте курячі яйця, всипте борошно, посоліть, додайте тертий мускатний горіх.

Хліб поріжте дрібними кубиками, обсмажте в олії, додайте в тісто. Обробити галушки, відваріть в бульйон або супі. Якщо ви з такими галушками варіть суп, то додавати в нього картоплю вже не потрібно.


Переглядів: 2571

Увага, тільки СЬОГОДНІ!