Pommes "Anna" з французької мови перекладається, як «картопля Анна ». Блюдо було придумано ще в 1870 році французьким кухарем Адольфом Дюглере на честь знаменитої куртизанки Анни Деліон. Завдяки вершковому маслу, картопля виходить дуже ніжною і з хрусткою скоринкою.
Вам знадобиться
- - 400 г картоплі
- - сіль, перець за смаком
- - 30 г розтопленого вершкового масла
Інструкція
Спочатку добре промийте картоплю, потім почистіть її.
У каструлю налийте холодну воду, покладіть картоплю, посоліть за смаком. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання варіть ще 3-5 хвилин і приберіть з вогню.
Воду злийте через друшляк, картоплю остудіть. Наріжте тонкими кружальцями.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Покладіть картоплю таким чином: у середину покладіть гурток картоплі, наступні платівки викладати внахлест, як пелюстки квітки. Викладіть перший шар і посоліть, поперчіть за смаком. Потім викладіть другий шар, посоліть, поперчіть. Продовжуйте так робити до кінця форми.
Розтопити вершкове масло і залийте ним картоплю. Поставте в розігріту піч до 180 градусів і випікайте до появи золотистої скоринки, приблизно 1 годину. Витягніть з печі, переверніть картоплю і подавайте на стіл.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія