Сало містить похідні цінних ненасичених жирних кислот і в невеликій кількості корисно. Поліненасичена арахідонової кислота, незамінний вітамін F і жирні кислоти, такі як лінолева, ліноленова та інші також входять до складу цього продукту. До того ж в салі присутні жиророзчинні вітаміни А, D, Е і каротин. Засолені шматочок самі.
Вам знадобиться
- -cало свиняче сире на шкірі;
- -часник;
- -перець чорний;
- -лист лавровий;
- -кмин;
- -перець червоний;
- -сіль;
- -хмелі-сунелі.
Інструкція
Для початку зробіть насічки по м`якоті сала, а після наріжте часник тонкими пластинами. Поламайте на шматочки два лаврові листки, покладіть на сало часник і лавровий лист і втисніть їх руками в поверхню сала.
У ступці растолчіте чорний перець і залишився лавровий лист. Додайте пару столових ложок кмину і солі і також растолчіте. Після додайте хмелі-сунелі і червоний перець, перемішайте. Цією сумішшю як слід посипте сало, і гарненько присолите залишилася сіллю по всій поверхні.
Останній крок у приготуванні сала - його потрібно щільно загорнути у фольгу або пергаментний папір і залишити на півдня при кімнатній температурі. Після - прибрати продукт на тиждень в холодильник. Потім сало можна буде заморожувати.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка