Готуємо сало в домашніх умовах

Сало містить похідні цінних ненасичених жирних кислот і в невеликій кількості корисно. Поліненасичена арахідонової кислота, незамінний вітамін F і жирні кислоти, такі як лінолева, ліноленова та інші також входять до складу цього продукту. До того ж в салі присутні жиророзчинні вітаміни А, D, Е і каротин. Засолені шматочок самі.
Готуємо сало в домашніх умовах
Вам знадобиться
  • -cало свиняче сире на шкірі;
  • -часник;
  • -перець чорний;
  • -лист лавровий;
  • -кмин;
  • -перець червоний;
  • -сіль;
  • -хмелі-сунелі.
Інструкція
1
Для початку зробіть насічки по м`якоті сала, а після наріжте часник тонкими пластинами. Поламайте на шматочки два лаврові листки, покладіть на сало часник і лавровий лист і втисніть їх руками в поверхню сала.
2
У ступці растолчіте чорний перець і залишився лавровий лист. Додайте пару столових ложок кмину і солі і також растолчіте. Після додайте хмелі-сунелі і червоний перець, перемішайте. Цією сумішшю як слід посипте сало, і гарненько присолите залишилася сіллю по всій поверхні.
3
Останній крок у приготуванні сала - його потрібно щільно загорнути у фольгу або пергаментний папір і залишити на півдня при кімнатній температурі. Після - прибрати продукт на тиждень в холодильник. Потім сало можна буде заморожувати.

Переглядів: 4219

Увага, тільки СЬОГОДНІ!