» » Відбивні котлети з телятини по-російськи

Відбивні котлети з телятини по-російськи

Відбивні котлети з телятини по-російськи - це одночасно ситне, соковите і пікантне блюдо. Гострий смак йому додає часник, чорний мелений перець і ароматичні коріння.
Відбивна з телятини



Вам знадобиться
  • - 700 г телятини
  • - свинячий жир
  • - 4 головки ріпчастої цибулі
  • - 1 ст. густого бульйону
  • - 5 зубчиків часнику
  • - кілька великих грибів
  • - 3 кореня петрушки
  • - томатна паста
  • - 8 картоплин
  • - мука
  • - кріп
  • - чорний мелений перець
  • - сіль
  • - вершкове масло
Інструкція
1
Телятину розріжте на кілька котлет. Кожну заготовку ретельно відбийте з двох сторін, натріть сіллю, чорним меленим перцем. Обсмажте котлети на свинячому жирі або олії до утворення рум`яної скоринки.
2
Цибулю і гриби подрібніть за допомогою ножа. Обсмажте на вершковому маслі з невеликою кількістю бульйону. Про готовність можна визначити по м`якості цибулі.
3
Котлети викласти у форму для запікання, зверху полийте грибний сумішшю і кількома ложками томатної пасти. Залийте блюдо залишилися густим бульйоном. Додайте сіль, чорний мелений перець і подрібнені коріння петрушки. Гасити котлети треба в духовці протягом 15-20 хвилин.
4
Подавати на стіл таку страву можна з обсмаженою картоплею або картопляним пюре, для прикраси покладіть на кожну тарілку кілька гілочок петрушки.

Переглядів: 2402
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами

Новина про довгоочікуваної вагітності завжди приносить багато радості і щастя, але всі почуття…

Як довше не старіти Як довше не старіти

Поки вчені не вчинили революційного відкриття, старість залишається невідворотною дійсністю. Рано…

Як стався великий вибух Як стався великий вибух

Великим вибухом називають космологічну гіпотезу про початок розширення Всесвіту і динамічній зміні…

Чим корисна валеріана лікарська Чим корисна валеріана лікарська

Всім відома валеріана є дуже давнім лікарським засобом. Їй лікували людей ще в Стародавній Греції і…

Кухня в стилі вінтаж та її особливості Кухня в стилі вінтаж та її особливості

Щоб створити кухню в стилі вінтаж необхідно дотримуватися деяких особливостей даного стилю.Основні…

Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина

День всіх закоханих - свято сам по собі чудовий. Здається, що в цей час навіть саме повітря…

Як запобігти похмілля Як запобігти похмілля

Кращий спосіб запобігти похмілля - не пити алкоголь. Однак якщо цей варіант не влаштовує, варто…

Чим відрізняється стоматолог від дантиста Чим відрізняється стоматолог від дантиста

Стоматологія розвивається швидкими темпами: з`являються нові технології для лікування зубних…

Які вії найкраще нарощувати Які вії найкраще нарощувати

Нарощування вій розрізняється по техніці проведення процедури і по терміну, протягом якого…

Перша російська бронза в жіночому скелетоні Перша російська бронза в жіночому скелетоні

Вперше в історії Олімпійських ігор російська спортсменка завоювала бронзову медаль у скелетоні.За…

У чому різниця між чорним і зеленим чаєм У чому різниця між чорним і зеленим чаєм

Існує міф, ніби зелений і чорний чай виготовляють з різних рослин, чим і пояснюється різниця в їх…

Соус «муслін» до риби Соус «муслін» до риби

До риби підходять багато соуси, один з таких соусом - «Муслін». Навіть саме звичайне рибне блюдо з…

Чому півмісяць - мусульманський символ Чому півмісяць - мусульманський символ

Більшість усталених релігій має свої символи. У християнстві, наприклад, це хрест, що символізує…