» » Відбивні котлети з телятини по-російськи

Відбивні котлети з телятини по-російськи

Відбивні котлети з телятини по-російськи - це одночасно ситне, соковите і пікантне блюдо. Гострий смак йому додає часник, чорний мелений перець і ароматичні коріння.
Відбивна з телятини



Вам знадобиться
  • - 700 г телятини
  • - свинячий жир
  • - 4 головки ріпчастої цибулі
  • - 1 ст. густого бульйону
  • - 5 зубчиків часнику
  • - кілька великих грибів
  • - 3 кореня петрушки
  • - томатна паста
  • - 8 картоплин
  • - мука
  • - кріп
  • - чорний мелений перець
  • - сіль
  • - вершкове масло
Інструкція
1
Телятину розріжте на кілька котлет. Кожну заготовку ретельно відбийте з двох сторін, натріть сіллю, чорним меленим перцем. Обсмажте котлети на свинячому жирі або олії до утворення рум`яної скоринки.
2
Цибулю і гриби подрібніть за допомогою ножа. Обсмажте на вершковому маслі з невеликою кількістю бульйону. Про готовність можна визначити по м`якості цибулі.
3
Котлети викласти у форму для запікання, зверху полийте грибний сумішшю і кількома ложками томатної пасти. Залийте блюдо залишилися густим бульйоном. Додайте сіль, чорний мелений перець і подрібнені коріння петрушки. Гасити котлети треба в духовці протягом 15-20 хвилин.
4
Подавати на стіл таку страву можна з обсмаженою картоплею або картопляним пюре, для прикраси покладіть на кожну тарілку кілька гілочок петрушки.

Переглядів: 2402
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Чим займається лікар геронтолог Чим займається лікар геронтолог

Геронтологія - один з розділів медицини, що займається проблемами старіння людини (і не тільки) і…

Чим займається мамолог Чим займається мамолог

Мамолог - це лікар, в обов`язки якого входить профілактика, діагностика та лікування різних…

Як прибрати живіт жінці в 50 років Як прибрати живіт жінці в 50 років

Зайва вага не тільки суперечить сучасним стандартам краси, а й шкідливий для здоров`я. Ожиріння…

Де в москві можна купити дешеві речі Де в москві можна купити дешеві речі

Навіть при скромних заробітках можна одягатися відповідно до модними тенденціями. У Москві відкрито…

Сира паска з фісташками Сира паска з фісташками

Великдень - сирне ласощі, яке буває двох видів - сирим і вареним. Сира паска з фісташками готується…

Салат «вечірній вечеря» з рисом Салат «вечірній вечеря» з рисом

Ситний смачний салат для вечірнього вечері всієї родини. Прості інгредієнти завжди виявляться у вас…

Що таке система колективної безпеки в європі Що таке система колективної безпеки в європі

Ідея про те, що війни - це зло, і потрібно всіма силами підтримувати порядок і не допускати…

Як вибрати браузер для роботи в інтернеті Як вибрати браузер для роботи в інтернеті

Сучасному людині, яка живе в століття достатку, не звикати до величезного вибору різних товарів і…

Як приготувати кавуновий джулеп Як приготувати кавуновий джулеп

Традиційний джулеп являє собою солодкий сироп, приготовлений на основі води та цукру. Головним…

Як подзвонити в казань Як подзвонити в казань

Казань - столиця Республіки Татарстан, що входить до складу Російської Федерації. Як і в будь-який…

Для чого потрібен паливний насос високого тиску Для чого потрібен паливний насос високого тиску

Паливні насоси сьогодні можна зустріти на всіх автомобілях, оснащених двигуном внутрішнього…

Що робити, якщо не працює монітор Що робити, якщо не працює монітор

Від якісної і правильної роботи монітора залежить зручність користувача, здоров`я його очей, а…

Найпопулярніші доповнення для mozilla Найпопулярніші доповнення для mozilla

Доля багатьох браузерів була недовга і сумна, оскільки вони не змогли перевершити вузькі рамки…