Пікантну яловичину з грибним соусом можна подавати на стіл з гарніром з запечених овочів або картопляним пюре. Блюдо володіє насиченим смаком завдяки додаванню гострих спецій.
Вам знадобиться
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - гвоздика
- - 600 г яловичини
- - 1/2 ст. червоного вина
- - 1 яєчний жовток
- - 100 мл вершків
- - чорний мелений перець
- - сіль
- - 2 зубчики часнику
- - свіжа зелень
- - соєвий соус
- - 200 г печериць
Інструкція
Червоне вино злегка підігрійте на повільному вогні. Влийте соєвий соус, додайте гвоздику, трохи цукру, чорний мелений перець. сіль і подрібнений часник. Інгредієнти перемішайте, але не доводьте до кипіння.
М`ясо наріжте медальйонами і залийте приготовленим соусом. Кілька годин яловичина повинна маринуватися.
Лук подрібніть. Печериці наріжте тонкими пластинами. Обсмажте інгредієнти на рослинному маслі до появи золотистої скоринки на цибулі. Окремо збийте вершки з яєчним жовтком. Суміш додайте до грибів і повторно прожарьте протягом декількох хвилин.
М`ясо обсмажте з двох боків на олії до появи рум`яної скоринки, а потім викладіть у форму для запікання.
М`ясну заготовку залийте грибним соусом і поставте в духовку на 10 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо гілочками петрушки або зеленою цибулею.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія