Пікантну яловичину з грибним соусом можна подавати на стіл з гарніром з запечених овочів або картопляним пюре. Блюдо володіє насиченим смаком завдяки додаванню гострих спецій.
Вам знадобиться
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - гвоздика
- - 600 г яловичини
- - 1/2 ст. червоного вина
- - 1 яєчний жовток
- - 100 мл вершків
- - чорний мелений перець
- - сіль
- - 2 зубчики часнику
- - свіжа зелень
- - соєвий соус
- - 200 г печериць
Інструкція
Червоне вино злегка підігрійте на повільному вогні. Влийте соєвий соус, додайте гвоздику, трохи цукру, чорний мелений перець. сіль і подрібнений часник. Інгредієнти перемішайте, але не доводьте до кипіння.
М`ясо наріжте медальйонами і залийте приготовленим соусом. Кілька годин яловичина повинна маринуватися.
Лук подрібніть. Печериці наріжте тонкими пластинами. Обсмажте інгредієнти на рослинному маслі до появи золотистої скоринки на цибулі. Окремо збийте вершки з яєчним жовтком. Суміш додайте до грибів і повторно прожарьте протягом декількох хвилин.
М`ясо обсмажте з двох боків на олії до появи рум`яної скоринки, а потім викладіть у форму для запікання.
М`ясну заготовку залийте грибним соусом і поставте в духовку на 10 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо гілочками петрушки або зеленою цибулею.
Як готується запіканка з цукіні з картоплею
Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
Видалення гланд: за чи проти
Як приготувати рибні кульки в листковому тісті
Як приготувати шашлички з морепродуктів
Як тлумачити сни з нещасними випадками
Як дізнатися деталізацію дзвінків на мегафоні
Салат з руколою і слабосоленої сьомгою
Як зробити картоплю по-селянськи
Як можна добути енергію для життя
Як готується кролик з розмарином
Як бджоли роблять мед
Як звільнитися від звички гризти нігті