Кабачки з соусом Морней - страва з французької кухні. Виглядає воно дуже апетитно завдяки зажареною скоринці, а спеціальний молочний соус Морней перетворює звичайні кабачки в вишукане частування.
Вам знадобиться
- - 500 мл молока
- - 1 яєчний жовток
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - мелений мускатний горіх
- - 300 г сиру
- - 4 середніх кабачка
- - 100 г вершкового масла
- - 50 г борошна
Інструкція
Вершкове масло покладіть на сковороду і розтопіть на повільному вогні. Акуратно влийте молоко, постійно помішуючи розтоплене масло. Додайте трохи порошку мускатного горіха, сіль і чорний мелений перець. Натріть сир на дрібній тертці. Підмісити до молочної масі яєчний жовток і сир. Всі інгредієнти повторно перемішайте. Отримана суміш - це традиційний французький соус Морней.
Кабачки наріжте тонкими пластинами або кільцями. Злегка відваріть їх у підсоленій воді, не доводячи до готовності. Викладіть заготовки у форму для запікання рівним шаром і залийте приготовленим соусом Морней. Зверху блюдо додатково посипте тертим сиром.
Запікати кабачки треба до того моменту, поки на верхньому шарі сиру не з`явиться коричнювата скоринка. Подавати на стіл страву можна з подрібненими горіхами або гарніром з картоплі. Пряні кабачки стануть ароматним доповненням до м`ясних або рибних пригощань.
Чим займається лікар геронтолог
Чим займається мамолог
Як прибрати живіт жінці в 50 років
Де в москві можна купити дешеві речі
Сира паска з фісташками
Салат «вечірній вечеря» з рисом
Що таке система колективної безпеки в європі
Як вибрати браузер для роботи в інтернеті
Як приготувати кавуновий джулеп
Як подзвонити в казань
Для чого потрібен паливний насос високого тиску
Що робити, якщо не працює монітор
Найпопулярніші доповнення для mozilla