Млинці, запечені по-Пікардійська - страва французької кухні. Виходять неймовірно смачними, ніжними і дуже ситними. Неможливо відірватися від поїдання млинців.
Вам знадобиться
- - 200 г шинки
- - 100 г твердого сиру
- - 100 г сметани
- - 250 г печериць
- - 8 шт. млинців
- - 500 мл молока
- - 30 г борошна
- - 30 г вершкового масло
- - 1-2 шт. цибулі-шалот
- - сіль, перець за смаком
- - мускатний горіх
- - 20 мл пива
Інструкція
Спочатку спечіть млинці. Змішайте молоко, пиво, яйця і борошно. Шинку і шампіньйони наріжте кубиками. Порубати дрібно цибулю.
Налийте олію в сковорідку, додайте цибулю і обсмажте до утворення золотистої скоринки. Потім додайте шампіньйони і тушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Додайте сметану і тушкуйте ще 10-12 хвилин.
У центр млинця покладіть гриби, зверху шинку і загорніть в конверт.
Приготуйте соус "Морней". Розтопіть вершкове масло в каструлі, додайте борошно, помішуючи, варіть 3-5 хвилин. Потім додайте молоко, мускатний горіх, за смаком поперчіть і посоліть. Варіть до тих пір, поки маса не загусне. В кінці додайте сир.
Змастіть вершковим маслом форму для випікання. Викладіть млинці і залийте соусом "Морней".
Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте протягом 15-20 хвилин.
Як доглядати за трояндою мікс міні
Тефтелі з м'яса курки в соусі
Як замінити термопленку в принтері
Як поміняти свічки запалювання на форд фьюжн
Що таке масаж лінгама
Коли почнеться і скільки триватиме великий піст в 2014 році?
Яка в израиле середня зарплата у медперсоналу
Очищення організму за методом шевченко
Чи сумісні жінка-лев і чоловік-водолій?
Все про тюльпани: як доглядати
Як смачно приготувати овочі на грилі
Малинові маски для обличчя
Як вибрати капелюх