ЗАПІКАНКА із млинців з шинкою під томатним соусом

Запіканки із млинців дуже смачні і різноманітні. Їх можна готувати як у свята, так і щоб просто побалувати свою родину. Я пропоную простий, але дуже смачний рецепт, який мало кого залишить байдужим.

Запіканка з млинців з шинкою під томатним соусом

Вам знадобиться

- 20 шт. простих млинців;
- 200 г сметани;
- 20 г вершкового масла;
- 300 г м`якоті томатів;
- 200 г шинки;
- 60 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 3 шт. листя кінзи;
- 5 г солі.

Інструкція

Для початку потрібно найпростіші млинці, приблизно 20 штук.

Для приготування начинки візьміть шинку і дуже дрібно поріжте. Обсмажте на вершковому маслі до появи легкої золотистої скоринки.

Викладіть шинку в миску, додайте сметану і ретельно перемішайте. Натріть сир на крупній тертці і додайте до шинки, знову перемішайте. Поставте миску в мікрохвильовку і розігрійте на максимальній температурі, поки сир не почне тягнутися. Дістаньте і остудіть.

Візьміть велику форму для запікання і змастіть її. Розігрійте духовку. Акуратно змастіть кожен млинець окремо начинкою і скрутіть трубочкою. Відразу викладайте все в форму. Краще якщо у формі млинці будуть лежати двома рівнями або шарами.

У блендері збийте яйце, додайте сіль, томати та зелень, збивайте, поки не з`явиться піна. Залийте соусом млинці і поставте в духовку на 20-25 хвилин. Остигнула запіканку можна прикрасити лимоном або зеленню.