ЯК приготувати млинці з фаршем :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Сьогодні існує велика кількість рецептів, які розповідають, як приготувати млинці. Найпопулярніша начинка для млинців - це фарш. Вони виходять одночасно і ситними, і смачними. Тепер давайте навчимося готувати цю страву.

Вам знадобиться

фарш зі свинини та яловичини - 400 г;
спеції для м`яса або перець - за смаком;
соняшникова олія - 3 ст.л .;
ріпчасту цибулю;
яйця - 2 шт;
літр молока;
цукор - 2 ст.л .;
борошно;
сода і сіль.

Інструкція

Налийте на сковороду олію, дочекайтеся, коли воно нагріється і викладіть фарш. Додайте ріпчасту цибулю, перець і сіль, перемішайте все гарненько.

Смажте отриману масу протягом 25 хвилин. Вогонь на плиті потрібно виставити середній. Додайте в кінці зелені, перемішайте і можна вважати, що начинка для млинців з фаршем готова.

Далі приготуйте млинці. Налийте в каструлю молоко, нагрійте на повільному вогні. Розмішайте в ємності сіль, цукор і яйця. Додайте в масу рослинного масла і ще раз перемішайте. Влийте склянку теплого молока з каструлі. Додайте соди, просійте борошно через сито прямо в цю ємність і перемішайте.

Отриману суміш додайте в каструлю до залишків молока і перемішайте. Консистенція тіста повинна бути схожим на негусті вершки. Дайте йому відстоятися протягом 30 хвилин і потім ще раз перемішайте.

Випікайте млинці на розпеченій і змащеній олією сковороді. За допомогою ополоника наливайте тісто на сковороду, обертайте її, розподіляючи рідку масу по всій поверхні. Зарум`янений млинець можна сміливо перевертати на іншу сторону.

Коли млинці готові і укладені в стопку, пора братися за начинку. На половину млинця викладіть приготований раніше фарш, потім акуратно згорніть.