КАБАЧКИ з томатним соусом :: Кулінарні рецепти

Кабачки з томатним соусом - це смачне і дуже соковите блюдо. Воно відмінно підійде до м`ясного делікатесу, також може бути й окремою закускою. Урізноманітніть ваш раціон цим чудовим рецептом.

Вам знадобиться

- кабачки 2 шт .;
- свіжі помідори 5 шт .;
- борошно 3 ст.л .;
- часник 3 головки;
- рослинне масло 3 ст.л .;
- трохи зелені кропу;
- цукор, сіль і перець за вашим смаком.

Інструкція

Кабачки помийте і наріжте їх середніми кружечками. В окрему тарілку висипте борошно і додайте солі, перемішайте. На сковороду налийте олію і підігрійте його трохи.

Візьміть кружечки кабачків і обваляйте в борошняному порошку, яке приготували. Далі викладіть їх на приготовлену сковороду і трохи обсмажте. Приготуйте томатний соус. Помідори помийте і надріжте у формі хрестика на верхівці. Далі покладіть їх в окріп на 17 хвилин.

Потім зніміть шкірку з томатів і покладіть їх у блендер, ретельно все збийте. Далі в окрему сковороду вилийте отриману суміш з помідор, додайте цукор, сіль і перець, перемішайте і доведіть до кипіння. Соус готовий. При бажанні можна додати попередньо подрібнений часник.

Отриманий соус зніміть з вогню і остудіть. Візьміть кріп з петрушкою, помийте їх і дрібно наріжте. Далі на тарілку невеликими шарами викладайте готові кабачки. Кожен шар посипати подрібненою зеленню. Поливаємо все соусом. Смачне і корисне блюдо готове.