КАБАЧКИ в клярі :: Кулінарні рецепти

Кабачки в клярі - це чудовий рецепт. Чудовий смак і аромат цієї страви обов`язково оцінять ваші близькі. Воно буде ідеальним доповненням до будь-якого м`яса. Його також можна подавати як самостійне блюдо.

Вам знадобиться

- кабачки 2 штуки.
Для клярі:
- куряче яйце 1 штука;
- сметана 70 мл;
- йогурт натуральний 70 мл;
- сир 120 г;
- майонез 120 мл;
- трохи газованої мінеральної води;
- сухий часник 1 ч.л;
- розпушувач 2 ч.л;
- борошно 3 ст.л;
- сіль і мелений чорний перець додайте за вашим смаком;
- трохи подрібненої зелені.

Інструкція

Почніть приготування страви з клярі. У невелику тарілку вилийте сметану, яйце і додайте йогурт, перемішайте. Далі налийте туди мінеральну воду, добре збийте кляр. Потім висипте борошно, розпушувач, перемішайте до однорідної консистенції.

Кабачки ретельно вимийте, за бажанням можна очистити шкіру, або залишити її. Наріжте їх невеликого розміру колами, товщиною 6 мм. На сковороду налийте олію, трохи підігрійте його.

Потім кожен гурток кабачка умочуйте в клярі і викладайте на сковороду. Обсмажуйте їх, поки не утвориться золотава скоринка. Перед смаженням не соліть продукт, так як він може дати сік. Візьміть тарілки і викладайте на них отримані кабачки. Їх слід викласти в ряд.

Випікайте кабачки ще приблизно 3 хвилини в мікрохвильовій печі. Далі візьміть сир і натріть на тертці. Потім висипте його в окрему тарілку, додайте подрібнений часник і майонез, перемішайте все. Змастіть кабачки масою, яка вийшла. Прикрасьте готову страву зеленню.