РИБНИЙ пиріг з авокадо :: Кулінарні рецепти

Рибний пиріг з авокадо - це просто дивовижний пиріг. Поєднання овочів і фруктів дає цій страві неповторний смак. Він відмінно підійде як для сімейної вечері, так і для дружньої вечірки.

Вам знадобиться

- листкове дріжджове тісто 800 г;
- кабачки 700 г;
- лосось 400 г;
- кріп 1 пучок;
- яйця 5 штук;
- сметана 300 г;
- хрін 2 ч. ложки;
- лимонний сік 1,5 ст. ложки;
- авокадо 1 штука;
- сіль і чорний мелений перець за вашим смаком.

Інструкція

Візьміть тісто і розкачайте його в пласт. Не забудьте поверхню посипати борошном. Форму змастіть маслом і викладіть туди тісто.

Кабачки гарненько промийте і очистіть від шкірки. Далі наріжте навскоси кружечками. Потім обсмажте його на сковороді з маслом. Візьміть рибу і поріжте її маленькими кубиками.

Авокадо помийте, розріжте на 2 половини і вийміть кістку. Далі крупно наріжте його. Приготуйте соус. Вимийте кріп і просушіть його на друшляку. Потім гарненько подрібніть.

У невелику тарілку вилийте яйця і збийте їх вінчиком. Далі додайте кріп, сметану, хрін і лимонний сік, всі інгредієнти перемішайте. Сіль і перець покладіть на ваш смак. Візьміть форму з тестом і акуратно викладіть на неї кабачки, рибу і нарізані шматки авокадо.

Полийте пиріг готовим соусом - заправкою. Духовку розігрійте до 210 градусів і випікайте 50 хвилин. Потім блюдо трохи остудіть і подавайте на стіл.