ПИРІГ з фаршем на швидку руку :: Кулінарні рецепти

Якщо у вас немає часу на приготування вечері, то можна приготувати швидкий пиріг з м`ясом. Тим самим ви заощадите час і порадуєте рідних ситної випічкою.

Вам знадобиться

- форма для випічки.
Для тесту:
- м`яке вершкове масло 120 г;
- борошно 150 г;
- яйце куряче 1 шт .;
- холодна вода 1 ст. ложка;
- сіль;
- сушений базилік.
Для начинки:
- фарш м`ясний 400 г;
- часник 1 часточка;
- томатна паста 1 ст. ложка;
- сметана 2 ст. ложки;
- зелень кропу 20 г;
- помідор 1 шт .;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- болгарський перець 1 шт .;
- томати черрі 8 шт .;
- яйце куряче 1 шт .;
- вершки 200 мл;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- сир твердий 150 м

Інструкція

Змішайте масло з борошном вручну, до отримання однорідної маси. Додайте яйце, спеції і воду.
Тісто перемішайте і покладіть в скляний посуд. Відправте в холодильник на 5-10 хвилин.
Духовку розігрійте на 200 градусів. Форму для випічки змастіть маслом і присипте борошном.

Цибулю і часник нарубати, болгарський перець дрібно наріжте, помідор очистіть від шкірки і натріть на тертці. На сковороді обсмажте фарш з цибулею, часником, перцем і томатом приблизно 10 хвилин. Приправте сіллю і чорним перцем. Додайте томатну пасту і сметану. У готовий фарш покришите кріп.

В окремому посуді змішайте вершки, яйце і сир. Потім добре збийте їх вінчиком. Посоліть і поперчіть за смаком.

Тісто викладіть у форму і обов`язково підніміть його краю. Проколіть виделкою по всьому периметру і відправте в духовку на 10 хвилин. Потім дістаньте тісто і викладіть на нього фарш і рівномірно розподіліть. Зверху залийте вершково-сирною заправкою. На пиріг викладете половинки томатів черрі і випікайте близько 20 хвилин.