Рецепт м'ясного пирога

Пиріг з м`яса відмінно підійде для подачі на стіл на торжество. Він виходить дуже ситний і соковитий. Якщо його красиво оформити, то це буде справжній святковий пиріг!
Рецепт м`ясного пирога



Вам знадобиться
  • - форма для випічки;
  • - фольга;
  • - м`якоть свинини 400 г;
  • - м`ясний фарш 500 г;
  • - мариновані печериці 1 банка;
  • - твердий сир 50 г;
  • - оливки без кісточок 0,5 банки;
  • - панірувальні сухарі 1 склянка;
  • - яйце куряче 1 шт .;
  • - морква 1 шт .;
  • - солодкий перець 1 шт .;
  • - часник 6 часточок;
  • - зелень петрушки 1 пучок;
  • - куркума 1 чайна ложка;
  • - сік лимона 1 ст. ложка;
  • - сіль;
  • - чорний мелений перець;
  • - цибуля зелена для прикраси.
Інструкція
1
М`ясо наріжте невеликими тонкими пластинами і відбийте через плівку. В окремий посуд злийте рідину з банки з печерицями та оливками, додайте сік лимона, сіль і перець за смаком. У вийшов розсіл викладіть м`ясо і залиште на 30-40 хвилин.
2
Моркву натріть на дрібній тертці і змішайте з м`ясним фаршем. Часник і зелень подрібніть, і додайте у фарш разом з куркумою і меленими сухарями. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
3
Замариновані відбивні злегка обсушити, викладіть на дно форми для запікання так, щоб вийшли бортики. Зверху м`яса викладіть 1 3 фаршу, потім шар грибів і накрийте їх ще 1 3 фаршу. Солодкий перець наріжте соломкою і викладіть зверху разом з оливками. Накрийте все залишилися фаршем.
4
Накрийте пиріг фольгою і поставте в духовку на 1,5 години при температурі 160 градусів. Форму дістаньте з духовки, перекладіть з форми в сковороду або на деко, посипте сиром і запікайте ще протягом 10 хвилин. Подавайте на стіл, прикрасивши оливками і зеленою цибулею.

Переглядів: 3174

Увага, тільки СЬОГОДНІ!