ЯПОНСЬКИЙ торт з лосося :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Японський торт з лосося - це кулінарний витвір, яке поєднує в собі пікантний смак риби зі свіжими нотками огірка і зеленого лука.

Вам знадобиться

-зелена цибуля - 5 стебел
-філе свіжого лосося - 300 г
-зубчик часнику
-куряче яйце - 1 шт.
-сир твердий - 100 г
-лист норі - 4 шт.
-рисовий папір - 8 шт.
-пісне масло - 1 ст. л.
-перець
-сіль
-огірок - 1 шт.
-соєвий соус
-кунжутне насіння

Інструкція

Для початку необхідно нарізати філе лосося дрібними кубиками. Додати перець, сіль, дрібно нарізаний часник.

В окрему миску розбити яйце і злегка збити. Половину отриманої маси додати в лосось, а решту посолити.

Натерти сир на тертці. Дрібно порізати зелену цибулю.

Форму змастити маслом і присипати кунжутом. Діаметр рисового паперу повинен бути більше діаметра форми.

Рисовий папір опустити на кілька хвилин у теплу воду. Головне витягнути її, як тільки вона розм`якшиться. Якщо перетримати у воді, папір може порватися.

Акуратно укласти рисовий папір на дно форми, а зверху викласти філе лосося.

Потім накрити аркушем паперу, на який зверху покласти цибулю і натертий сир. Знову накрити листом рисового паперу.

У теплу воду опустити ненадовго лист норі і укласти його у форму на отримані шари. Чергувати шари до закінчення начинки.

Через 2 шари кожен раз промащувати бортики форми маслом і присипати кунжутом.

Поставити розігріватися духовку до 180 градусів. Зверху шари залити яєчною масою і накрити фольгою. Випікати в духовці 30-35 хвилин.

Після вийняти з духовки. Остиглий торт перевернути на тарілку. Його можна прикрасити цибулею або смужками огірка. Подавати слід з соєвим соусом.