Закусочний торт з лосося :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Закусочний торт з лосося - дуже вишукане японське ласощі, яке вразить ваших гостей і близьких неповторним смаком. Торт простий у приготуванні, тому кожна господиня без особливих зусиль приготує дане блюдо.

Вам знадобиться

- 300 г свіжого філе лосося
- 1 куряче яйце
- 100 грам сиру (на ваш смак, бажано твердих сортів)
- 1 часточка часнику
- 8 аркушів рисового паперу
- 4 штуки норі (для суші)
- 2 ст. л. кунжуту
- 1 ст. л. пісного масла (можна замінити оливковою)
- 1 огірок (для прикраси)
- трохи зеленої цибулі
- приправи і соєвий соус - за смаком.

Інструкція

Філе лосося нарізати на дрібні кубики. Додати до отриманої маси спеції, сіль і часник, який попередньо розчавити пресом або натерти на дрібній тертці.

В окремій мисці ретельно збити яйце. Половину збитою яєчної маси вилити в лосось, нарізаний кубиками, а решту - посолити і поки відставити убік. Зелену цибулю дрібно нарізаємо, а сир натираємо на дрібній тертці.

Беремо форму. Її розмір не повинен перевищувати розмірів рисового паперу. Змащуємо форму маслом і посипаємо насінням кунжуту. Тепер беремо рисовий папір. Пам`ятайте: поводитися з нею потрібно дуже обережно, інакше вона порветься! Наливаємо в миску теплої води, опускаємо папір на пару хвилин - до розм`якшення.

Після цього, відразу акуратно виймаємо і укладаємо на дно підготовленої форми. На неї викладаємо частину маси з лосося. Зверху накриваємо другим листом рисового паперу. Поверх рівним шаром укладаємо трохи натертого сиру з зеленою цибулею. І знову накриваємо рисової папером.

З листів норі вирізаємо коло по діаметру нашої форми. Норі опускаємо в миску з водою і тут же викладаємо на рисовий папір зверху.

Далі продовжуємо викладати наш закусочний торт шарами, як ми робили це раніше, до тих пір, поки не закінчиться начинка. Не забудьте через кожні пару шарів промащувати форму маслом і знову посипати борта кунжутним насінням.

Коли збірка шарів торта буде закінчена, полийте його відкладеної яєчної сумішшю. Форму накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Готовий пиріг перед подачею необхідно остудити, перевернути на тарілку і прикрасити тонко нарізаними скибочками огірка і пір`ям зеленого лука. Подавати з соєвим соусом.