Закусочний торт з куркою і грибами

Ця страва одночасно і незвичайний салат і млинцевий торт. Тоненькі сирні млинці з начинкою з вареної курочки, смажених грибів і вершкового сиру - це неймовірно смачно!

Вам знадобиться

На десять порцій:
- 350 г сиру;
- 200 г майонезу;
- 4 яйця;
- 1 морквина;
- 5 ст. ложки борошна;
- перець, сіль, кріп.
Для начинки:
- 300 г вареної курки;
- 250 г печериць;
- 200 г вершкового або плавленого сиру;
- 150 г майонезу;
- 3 зубчики часнику;
- 1 цибулина;
- масло, перець, сіль, кріп свіжий.

Інструкція

Сир потріть на тертці (можна взяти сир Гауда), збийте яйця з майонезом, додайте сир і борошно, гарненько змішайте до однорідності. Поділіть тісто на дві рівні частини.

Обсмажте на олії терту свіжу моркву, додайте її в одну частину тесту, а в іншу додайте свіжий подрібнений кріп. З отримав тесту посмажте тоненькі млинці. Вийдуть морквяні та кропові шари для нашого майбутнього торта.

Тепер приготуйте начинку. Відварну курку подрібніть. Цибулю і гриби дрібно порубати. Обсмажте цибулю до прозорості на олії, додайте шампіньйони, смажте 10 хвилин, поки рідина повністю не випарується. Посоліть, поперчіть за смаком. Розітріть сир з майонезом, додайте видавлений часник, порізаний свіжий кріп, перець, сіль. Сирний шар для торта теж готовий.

Залишилося зібрати закусочний торт з куркою і грибами. На тарілку викладіть кроповий млинець, змастіть сирною масою, викладіть шар грибів з цибулею, накрийте морквяним млинцем, знову змастіть тонким шаром сирної маси, викладіть шар вареної курки. Повторюйте шари, поки інгредієнти не закінчаться.

Прикрасьте готовий торт свіжими огірочками. Приберіть на годину в холодильник, щоб торт просочився.