ЯК зробити зробити цибульний хліб в домашніх умовах :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Для того, щоб хліб вийшов пишним і ароматним, треба запам`ятати і виконати кілька важливих дій. Кулінарні прийоми, використані для виготовлення цибулевого хліба, можна застосовувати і для інших різновидів випічки. Примітно, що хлібопічка вам для цього не знадобиться.

Вам знадобиться

- 1 яєчний жовток
- кілька ст. л. молока
- сіль
- цукор
- 40 г свіжих дріжджів
- 600 г борошна
- 1 цибулина або цибульний бульйон для супу
- 150 г вершкового масла
- 200 г сирного сиру

Інструкція

Дріжджі подрібніть або придушити виделкою. Змішайте 120 мл теплої кип`яченої води, розм`якшені дріжджі і дві столові ложки цукру. Ретельно перемішайте рідину до отримання однорідної консистенції.

Борошно просійте і змішайте з невеликою кількістю солі. З`єднайте дріжджову суміш, солону борошно і сирний сир в одну масу. Поставте заготовку в тепле або сонячне місце на 40 хвилин.

Вершкове масло розм`якшите. Ріпчасту цибулю натріть на дрібній тертці або замініть його цибульним порошком для супу. Ретельно змішайте обидва інгредієнта.

Готове тісто розкачати в невеликий пласт і змастіть цибульним маслом всю його поверхню. Загорніть заготовку у вигляді рулету і викладіть у форму для запікання. Верхню частину заготовки в декількох місцях надріжте ножем і посипте подрібненою зеленню. Злегка змастіть хліб збитим яєчним жовтком.

Запікати цибульний хліб треба в духовці протягом 20 хвилин. Для того щоб виріб не підгоріло можна застелити дно форми фольгою або пергаментним папером. Додатково можна використовувати зерна кмину або кунжуту для прикраси хліба.