Брецель займає особливе місце в культурі Німеччини: в Люксембурзі під час святкування "Брецельского неділі" виріб стає традиційним сувеніром, в Баварії роблять спеціальні брецели для пива.
Вам знадобиться
- - 600 г борошна;
- - сіль;
- - 10 г свіжих дріжджів;
- - 100 г соди;
- - 1 яйце;
- - 400 г теплої кип`яченої води;
- - 80 г вершкового масла;
- - цукор.
Інструкція
Дріжджі розбавте теплою водою. Додайте одну чайну ложку цукру і ретельно перемішайте. Борошно змішайте з невеликою кількістю солі і цукру. Розітріть суміш з вершковим маслом і змішайте з розведеними у воді дріжджами.
Тісто перекладіть в окрему ємність і залиште в теплому місці на годину, накривши його рушником. Соду розведіть у двох літрах води і доведіть до кипіння. З тіста зробіть 10 ковбасок.
Ширина кожної ковбаски повинна бути не більше двох сантиметрів. При цьому кінці зробіть тонше, ніж середина. Складіть кожну заготовку у вигляді підкови, кожен кінець загорніть в протилежну сторону. В результаті у вас повинен вийти крендель з трьома дірочками.
Опустіть кренделі в киплячу воду з содою і дочекайтеся, поки вироби спливуть на поверхню. Брецели викладіть на фольгу або пергаментний папір, змастіть яєчним жовтком і запікайте в духовці протягом 10-15 хвилин.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія