Кренделі з маком напевно знайомі всім ще з самого раннього дитинства. Але хто б міг подумати, що приготувати їх можна самим, а робиться це дуже просто.
Вам знадобиться
- Тісто:
- - борошно - 140 г;
- - маргарин - 10 г;
- - сіль - щіпка;
- - вода - 36 г;
- - цукор - 2 чайних ложки.
- Розчин соляної для варіння кренделів:
- - вода - 500 г;
- - сіль - 10 г.
- Опара для тіста:
- - дріжджі - 5 г;
- - вода - 84 г;
- - борошно - 60 г.
- Обсипання:
- - мак - 30 г.
Інструкція
Приготуйте опару з борошна, дріжджів і води. Залиште її в теплому місці хвилин на 20-30.
Додайте в миску з опарою воду, що залишилася, цукор, сіль, маргарин. Замісити густе тісто. Якщо у вас є міксер, замісіть тісто, використовуючи віночок у вигляді гачка.
Розділіть тісто на шматочки по 40 р Сформуйте з кожного шматочка джгут, а потім надайте форму кренделі. У вас вийде 8 крендельков. Розташуйте їх на змащене маслом деко. Поставте расстаіваться в тепле місце хвилин на 15-20.
Нагрійте воду з сіллю до кипіння. Опустіть крендель в солону киплячу воду і чекайте, поки він спливе (кілька секунд).
Дістаньте його шумівкою, потім покладіть на деко, змащене маслом, посипте маком і випікайте в гарячій духовці з температурою 230-250оС до готовності, хвилин 15-20.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія