ЯК приготувати кренделі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Згідно з легендою, форма кренделі з`явилася завдяки монахам, які хотіли віддячити Всевишнього і спекли незвичайний хліб, що нагадує руки, схрещені в молитві. Назва цього виробу прийшло в російську мову з німецької, слово "kringeln" буквально перекладається, як «згинати, закручувати».

Вам знадобиться

- вершкове масло - 200 г;
- цукор - 150 г;
- ванільний цукор - 2 чайні ложки;
- яйце - 3 шт .;
- какао-порошок - 3 столові ложки;
- розпушувач - 1 чайна ложка;
- борошно - 350 г;
- шоколад - 250 г;
- горіхи - 100 г;
- мак - 50 г;
- цукрова пудра.

Інструкція

Розітріть цукор з 150 г вершкового масла, додайте ванільний цукор і яйця і перемішайте всі інгредієнти до однорідного стану. Насипте 3 столові ложки какао, масу перемішайте ще раз.

Змішайте борошно і пакетик розпушувача, просійте. Всипте в масляну суміш і замісити тісто. Вимішуйте до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук.

Скачайте з тіста джгутики діаметром приблизно 0,5 см. Розріжте на шматочки довжиною по 10 см кожен. З`єднайте кінці кожної полосочки у формі кренделі.

Розігрійте духовку до 180-190 градусів. деко застеліть папером для випічки або змастіть маргарином. Викладіть кренделі і поставте в духовку на 20 хвилин. Після цього викладіть їх на блюдо і залиште до повного охолодження.

Поки кренделі остигають, приготуйте шоколадну глазур. розтопіть на водяній бані шоколад. Подрібніть в блендері або стовчені в ступці горіхи. Кожен кренделек облийте шоколадом, зверху обсипте горіховою крихтою і посипте цукровою пудрою.