ЯК зробити сушки з маком :: Кулінарні рецепти

Сушки з маком відмінно підходять для сімейних чаювань. Таке традиційне російське ласощі можна зробити самостійно. Існує кілька рецептів його приготування.

Сушки з маком на згущеному молоці

Буде потрібно взяти такі інгредієнти: молоко згущене (300 мл), борошно (4 склянки), яйця (3 шт + 1 жовток, який необхідний для змащення сушок), сода (0,5 ч.л.), сіль (1/4 ч .л.), ванілін (1 пакетик), мак (10 грамів).

Спочатку необхідно змішати всі сухі продукти, крім маку. Потім у них додається згущене молоко і яйця. Використовуючи віночок, потрібно розмішати всі інгредієнти, щоб вийшло м`яке тісто. Воно не повинно прилипати до рук.

Візьміть трохи тіста і скачайте його в «ковбаску». Наріжте її на невеликі шматочки приблизно 5-6 см. Далі потрібно з них зробити колечка. Таким чином буде потрібно використовувати всі тісто. Колечка слід відразу викладати на деко, застелене пекарським пергаментом.

Змастіть сушки жовтком і посипте маком. Відправте їх випікатися в розігріту до 180оС духовку на 20-25 хвилин. Вони повинні добре підрум`янитися. Після чого необхідно їх дістати, викласти на блюдо і дочекатися, коли сушки охолонуть. На основі згущеного молока вони виходять солодкими і дуже хрусткими.

Сушки з маком на звичайному молоці

Для того щоб приготувати сушки за цим рецептом, вам потрібні наступні інгредієнти: борошно (2 склянки), цукор (5 ст. Л.), Мак (2 ст.л), яйця (1 шт), молоко (100 мл), сода (0,25 ч.л.), сіль (0,5 ч.л.).

Спочатку знадобиться замістити тісто, воно повинно вийти трохи м`якше, ніж для пельменів. Спочатку слід розбити яйце і розтерти його з двома ложками цукру до білого. Після чого додається сіль і сода. Потім вводиться молоко. Після додається борошно, її обов`язково слід просіяти через сито, щоб вона наситилася киснем.

Візьміть готове тісто і відріжте від нього невеликий шматочок. З нього зробіть тоненьку «ковбаску». Її обидва кінці потрібно з`єднати, щоб вийшло колечко. Тепер потрібно взяти каструлю, налити води і довести її до кипіння. Туди буде потрібно додати 3 ст. ложки цукру і кинути всі колечка. Коли вони спливуть, їх потрібно поварити ще протягом 2-х хвилин. Потім їх необхідно вийняти з каструлі і дати воді стекти.

Розігрійте духовку до 230оС, викладіть відварені колечка на змащене маслом деко і залиште випікатися на 10 хвилин. Далі потрібно зменшити температуру до 180оС, дістати деко і посипати сушки маком. Потім вони знову вирушають в духовку, але вже на 15 хвилин. Готові сушки викладаються на блюдо і подаються остиглими до чаю.