ЯК приготувати катлама :: Кулінарні рецепти

Існує безліч рецептів випічки з маком: традиційні булочки, плюшки, пироги. Але є одне блюдо, про який чули далеко не всі. Ця страва - катлама з маком. Така випічка схожа на листковий пиріг, але тісто відрізняється від традиційного листкового, а смак цієї випічки напрочуд солодкий, незважаючи на те, що цукру в ній практично немає. Приготування катлама не займе у вас багато часу, якщо ви скористаєтеся цим рецептом.

Вам знадобиться

- борошно пшеничне - 350 г;
- масло рослинне - 50 г;
- молоко -125 г;
- яйце - 1 шт;
- цукор - 15 г;
- сіль за смаком.
Для начинки:
- мак -300 г;
- масло вершкове 100-150 г;
- цукор 150 г.

Інструкція

Спочатку потрібно приготувати тісто для катлама. Для цього молоко з`єднайте з цукром і сіллю. Додайте в суміш масло і куряче яйце. Просійте борошно і додайте до решти продуктів. Замісіть тісто. Вимішувати тісто слід до тих пір, поки воно не буде відставати від стінок посуду і перестане липнути до рук.

Розкачайте тісто в тонкий пласт так, як це роблять при приготуванні домашньої локшини. Розтопити вершкове масло і рясно змастіть тісто. Присипте цукром і маком.

Складіть пласт тесту навпіл, знову намажте тісто маслом і присипте маком і цукром, після чого ще раз складіть тісто навпіл.

Змастіть деко маслом і викладіть на нього тісто. Випікайте катлама в попередньо розігрітій духовці до красивого золотистого кольору.

Охолодіть готову катлама і подавайте її на стіл, розрізавши на невеликі шматочки.