Сирний печиво з маком :: Кулінарні рецепти

Зазвичай мак додають в солодкі страви, в основному в випічку. А ви пробували коли-небудь несолодке виріб з маком? Природно, таке важко уявити, але, спробувавши сирне печиво з маком, ви переконаєтеся самі в тому, що це цілком реально.

Вам знадобиться

- 200 г твердого сиру;
- 200 г вершкового масла;
- 250 г пшеничного борошна;
- 30 г маку;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1/2 ч. Л. солі;
- 1/2 ч. Л. цукру;
- 1/2 ч. Л. паприки;
- 1/2 ч. Л. крохмалю;
- 1/2 ч. Л. соди;
- 1 яйце;
- 2 харчових пакета;
- 1 лист пергаменту.

Інструкція

Вершкове масло потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб до потрібного часу воно було вже м`яким. Натріть сир на дрібній тертці і з`єднайте з маслом. Добре розмішайте ложкою цю масу.

Просійте борошно і додайте до сирної суміші. Далі всипте туди всі сухі інгредієнти. Ретельно вимішуйте тісто, щоб воно вийшло м`яким і еластичним.

Розділіть тісто на дві рівні частини і скачайте їх у вигляді ковбасок. Їх діаметр повинен бути приблизно 5-8 см. Покладіть "ковбаски" в харчові пакети і приберіть на півгодини в холодильник.

Через півгодини збийте яйце вилкою в мисці. Мак висипте на обробну дошку. Дістаньте тісто з холодильника, змастіть як слід яйцем і обваляйте в маці. Макові "ковбаски" знову покладіть в пакети і приберіть в морозилку на 15 хвилин.

Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів. Дістаньте макове тісто з морозилки і наріжте його на кружки товщиною в 1 см. Застеліть деко пергаментом і змастіть рослинною олією. Викладіть в підготовлений лист нарізане тісто і відправляйте в духовку на 20 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб не пересушити печиво і не надто підсмажити.