- 500 грам баранини (або свинини), 2-3 зубчики часнику, 2 головки ріпчастої цибулі, 3 помідори, 0,5 склянки перлової крупи, олію, перець, сіль, зелень за смаком.
Суп-харчо
Гострий харчо особливо приємний в холодну погоду. Він допоможе не тільки насититися, але й зігрітися.
Вам знадобиться
Інструкція
М`ясо наріжте невеликими шматочками, залийте холодною водою і поставте на вогонь на 1,5 години. При утворенні пінки - знімайте її.
Цибулю дрібно наріжте, часник потовчіть, рис промийте.
Додайте в бульйон цибулю, часник, рис, сіль, перець і продовжуйте варити близько 30 хвилин.
Помідори очистіть від шкірки і обсмажте в рослинному маслі 2-3 хвилини.
Додайте в бульйон обсмажені помідори і варіть суп ще 10 хвилин. Перед подачею посипте дрібно нарізаною зеленню.