Баклажаннаяікра домашнього приготування набагато смачніше покупної, а болгарський перець надає ікрі пікантність смаку. При бажанні, ікру можна консервувати на зиму.
Вам знадобиться
- - 5 баклажанів,
- - 5 солодких болгарських перців,
- - 3 помідори,
- - 2 зубчики часнику,
- - 2 головки ріпчастої цибулі,
- - 2 столові ложки рослинної олії,
- - зелень петрушки,
- - чорний перець і сіль за смаком.
Інструкція
Помідори промийте і пропустіть через м`ясорубку. Баклажани і перець обмийте холодною водою.
Баклажани запечіть до м`якості в духовці на решітці або листі, застеленому фольгою. Перець дрібно наріжте і тушкуйте в рослинному маслі. Помідори разом з соком злегка обсмажте на сковороді.
Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно наріжте, посипте сіллю і залиште на 1 годину.
З спечених баклажанів зніміть шкірку. М`якоть баклажанів дрібно порубати і змішайте з сіль, чорним меленим перцем, тушкованим болгарським перцем, помідорами.
Часник пропустіть через прес, цибулю відіжміть. Додайте часник і цибулю до баклажанною суміші.
Добре перемішайте отриману суміш, посипте зеленню і поставте на годину в холодильник. Ікру подавайте в охолодженому вигляді.
Як виростити орхідею
Картопля, запечена в духовці в скоринці з солі
Як зробити салат соняшник
Лікування анальних тріщин народними засобами
Як з'явилися соціальні класи
Як встановити тему в wordpress
Що робити, якщо дитина почала брехати
Французький цибулевий суп в мультиварці
Як вибрати ідеальне весільну сукню
Порада 1: як підібрати колір олівця для губ
Рецепт цукерок «Баунті»
Японський стиль в інтер'єрі
Грибні кульочки