ЯК приготувати баклажани з помідорами на грилі

На грилі можливо не тільки запікати овочі цілком або смажити шматочками, а й приготувати повноцінне блюдо, яке може стати чудовою закускою або гарніром до м`яса.

Інгредієнти

2 баклажани середнього розміру;
4 ложки оливкової олії;
1 невелика цибулина;
4 великих помідора;
100 г м`якого сиру (краще використовувати сир з часником і зеленню);
3 столові ложки панірувальних сухарів;
сіль за смаком.

Технологія приготування страви

Вимийте овочі. У баклажанів видаліть плодоніжки. Розріжте їх уздовж на 6 скибочок. Покладіть на деко, приправте спеціями і збризніть оливковим маслом.

Поставте деко на гриль, накрийте кришкою і запікайте, поки баклажани не зарум`яниться. Потім переверніть, знову збризніть скибочки оливковою олією і знову запечіть.

Цибулю очистіть і наріжте великими півкільцями. Масло розігрійте на сковороді. Покладіть в неї цибулю і припустіть до м`якості. Помідори наріжте великими часточками, додайте їх до цибулі і тушкуйте все разом близько 5 хвилин.

Готові баклажани покладіть на тарілку і дайте охолонути. Після цього викладіть їх у форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією. Покладіть в неї шар баклажанів, обсмажених на грилі. Посипте їх сиром. Наступний шар - тушковані помідори з цибулею. Далі знову покладіть шар баклажанів, сиру і цибулю з помідорами. Зверху посипте все панірувальними сухарями.

Поставте форму на гриль і запікайте під кришкою протягом 15-20 хвилин. Готову страву повинно покритися хрусткою рум`яною скоринкою.