Як смажити овочі на грилі

Солодка кукурудза на грилі

Для приготування цієї страви вам знадобиться кілька качанів свіжої кукурудзи, 100 г вершкового масла, сіль і чорний мелений перець.

Розпаліть вугілля. На решітку встановіть деко і дайте йому нагрітися. На розігріту посуд покладіть шматочки масла і розтопіть їх.

Качани кукурудзи очистіть від листя і волокон, вимийте під струменем проточної води. Покладіть їх цілком на деко і обсмажте у вершковому маслі з усіх боків до золотистого кольору. Готові качани викладіть на порційні тарілки. Приправте перцем і сіллю.

Картопля на грилі

Картопля вимийте і очистіть від шкірки. Розріжте на половинки. Кожну частину загорніть окремо у фольгу. Покладіть підготовлену картоплю на решітку гриля і запікайте протягом 40 хвилин, при цьому час від часу його перевертайте.

Поки картопля запікається приготуйте приправу. Очистити 1 зубчик часнику, пропустіть його через прес. Зелень кропу і петрушки промийте, струсіть і подрібніть. Вершкове масло (150 г) розімніть. Змішайте його з часником, подрібненою зеленню, 3 столовими ложками свіжовичавленого лимонного соку. Приправте масу сіллю і чорним перцем за вашим смаком.

Картопля подавайте гарячим прямо у фользі. Розгорніть її. Зверху на блюдо покладіть по одній столовій ложці ароматного масла.

Помідори на грилі

Крім помідорів, для приготування страви вам знадобиться готовий соус песто, він доповнить смак томатів, приготовлених на грилі, і зробить частування більш пікантним. На 4 помідори середнього розміру візьміть 3 столові ложки соусу.

Овочі вимийте, плодоніжки видаліть і розріжте їх навпіл. кожну половинку намажте соусом песто. Покладіть на решітку і смажте на вугіллі до м`якості. Одночасно на одній решітці можна посмажити і запекти різні овочі, м`ясо, рибу і хліб.