ЯК приготувати пікантні грінки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Класичний соус тартар подають до смаженої, вареної або запеченої риби і морепродуктів. Чудова ідея - покласти рибу прямо в соус і намазати його на грінки. Виглядає дуже апетитно, а смак - неймовірно ніжний і в той же самий час пікантний і гострий.

Вам знадобиться

- 1 багет;
- 1/4 склянки арахісового масла;
- 300 г філе слабосоленого лосося;
- 1 огірок;
- 1/2 авокадо;
- ? червоної цибулини;
- 1 столова ложка подрібненої свіжого кропу;
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку;
- 2 чайні ложки васабі;
- щіпка солі.

Інструкція

Розігрійте сковороду-гриль на сильному вогні. Багет наріжте на скибочки. Кожен намажте з двох сторін арахісовим маслом і підсмажте на грилі з обох сторін протягом 1 хвилини до золотистого кольору. Зніміть грінки зі сковороди і відкладіть в сторону.

Філе лосося наріжте дрібним кубиком. Авокадо очистіть, розріжте навпіл, видаліть кісточку, а м`якоть наріжте такими ж шматочками, як рибу. Огірок і червону цибулю очистіть від шкірки, поріжте дрібними шматочками.

У велику глибоку миску покладіть овочі, авокадо і рибу. Додайте подрібнений кріп і акуратно перемішайте всі інгредієнти.

За допомогою вилки збийте масло, що залишилося. Додайте свіжовичавлений лимонний сік і васабі. Покладіть соус в миску з лососем і обережно перемішайте. Приправте сіллю за смаком.

Покладіть по одній ложці тартару з лососем на кожну грінку, підсмажену на грилі, і відразу ж подавайте до столу.