Як приготувати оригінальний салат з натуральним крабовим м'ясом

Тайський салат з крабовим м`ясом

Салат з крабовим м`ясом в тайському стилі виходить дивно легким і освіжаючим. У ньому немає зайвих калорій, так як для заправки використовуються виключно нежирні інгредієнти. Вам потрібно:
- 150 грам крабового м`яса-
- ? качана савойської капусти-
- 1 чашка подрібненого листя коріандра-
- 3 пера зеленої цибулі
- 1 червоний перець чілі-
- ? чашки обсмаженого арахіса-
- ? склянки кокосового молока-
- 1? столової ложки лаймового сока-
- ? чайної ложки цукру-
- 3 столові ложки рибного тайського соусу.

Нашинкуйтекапусту тонкою соломкою, наріжте цибулю кільцями. З перцю чилі витягніть насіння і наріжте м`якоть на дрібні шматочки. Обсмажте горіхи на сухій сковороді. Капусту покладіть на 2-3 хвилини в окріп, злийте воду, обсушити капусту і покладіть її в салатник. Додайте розібране на шматочки крабове м`ясо, нарізаний перець, подрібнені горіхи і зелень. Приготуйте заправку, змішавши і збивши кокосове молоко з цукром, лаймовим соком і рибним соусом. Заправте салат, добре перемішайте, охолодіть і подавайте до столу.

Крабовий салат з яблуками і манго

Поєднання крабового м`яса і соковитих фруктів робить цей салат не тільки оригінальним, але і дуже смачним. Візьміть:
- 2 середніх яблука сорту Гренні Сміт-
- 500 грам крабового м`яса-
- 1 велике манго-
- 1 чашка подрібненої зелені кінзи-
- 2 столові ложки подрібненої цибулі-шалота-
- 1 подрібнений зубчик чеснока-
- 2 столові ложки яблучного уксуса-
- ? чайної ложки солі-
- ? склянки оливкової масла-
- лимонний сік.

Яблука очистіть, вийміть серцевину і наріжте дрібним кубиком. Половину покладіть в миску для салату і збризніть лимонним соком, щоб м`якуш не потемніла, другу половину пюріруйте в чаші блендера разом з часником, цибулею-шалот, сіллю і оцтом. Поступово влийте тонкою цівкою олію, домагаючись освіти гладкою, густий емульсії.

Манго розріжте вздовж навпіл, вийміть кісточку і наріжте м`якоть кубиками. Додайте разом з крабовим м`ясом до нарізаним яблукам, посипте кінзою і влийте соус. Перемішайте і подавайте до столу.

Салат з крабів зі шпинатом

Цей салат містить мінімум інгредієнтів, але це тільки дозволяє максимально відчути їх смак і аромат. Вам потрібно:
- 200 грам молодих шпинатних листя-
- 1 головка солодкого червоного цибулі-
- 250 грам крабового м`яса-
- 1 столова ложка сухої горчіци-
- 1 подрібнений зубчик чеснока-
- 1 столова ложка томатного соуса-
- 1 столова ложка лимонного сока-
- 1 чайна ложка кайенского перцю.

Змішайте крабове м`ясо з нарізаним дрібним кубиком цибулею і листям шпинату. З решти інгредієнтів збийте соус і заправте ним салат.