СХІДНИЙ салат з курки :: Кулінарні рецепти

Якщо ви любитель або любителька східної кухні, то вам обов`язково варто спробувати традиційний східний салат з курки. Ця страва не відніме у багато часу на приготування. Адже всі інгредієнти можна легко знайти в будь-якому магазині вашого міста. Салат ідеально поєднує в собі ніжне куряче філе зі східними прянощами у вигляді кунжуту і мигдалю.

Вам знадобиться

Для салату (на 2-3 порції):
-1 капустяний качан
-3 зеленої цибулі
-1 червоний перець
-1 огірок
-2-3 столові ложки кунжутного насіння
-2 склянки мигдалю
-1 упаковка хрусткою рисової локшини
-4 невеликих шматка ніжного курячого філе
Для заправки:
-? склянки цукру
-? склянки рисового оцту або яблучного
-1 чайна ложка свіжого меленого імбиру
-1 чайна ложка солі
-3 столові ложки соєвого соусу
-1 столова ложка свіжого меленого перцю
-1 чайна ложка кунжутного масла
-1 стакан арахісового масла
-1 столова ложка майонезу (за бажанням)

Інструкція

Всі овочі ретельно промийте. Видаліть старе листя і коріння. На обробній дошці дрібно наріжте капустяні листи, перець і огірки. Качан від капусти можете використовувати за бажанням. Вона додасть особливий пряний смак салату. Рекомендується її натерти на тертці.

Мигдаль обсмажте на середньому вогні до легкої золотистої скоринки. Куряче філе відваріть до готовності. Потім злийте воду і повністю остудіть. Курку наріжте соломкою або розподіліть на волокна. Рисову локшину відваріть згідно інструкції на упаковці і дайте охолонути.

У великій чаші для змішування об`єднайте всі овочі з кроку 1 і інгредієнти з кроку 2. Ретельно перемішайте. Заправте сіллю за смаком.

Перейдіть до приготування соусу для заправки. Імбир подрібніть. Перемішайте всі інгредієнти для соусу (включаючи горіхи) в блендері. У вас повинна вийти рідка маса.

Заправте ваш салат соусом з кроку 4. Подавайте охолодженим до обіду.