Фаршировані гриби, приготовані на відкритому вогні, - це страва середземноморської кухні, яке неодмінно сподобається всім любителям барбекю.
Вам знадобиться
- - великі печериці - 8 шт .;
- - часник - 2 зубчики;
- - м`який козячий сир - 150 г;
- - шинка - 4 скибочки;
- - оливкова олія - 2 столові ложки;
- - очищені кедрові горішки - 2 столові ложки;
- - зелень петрушки - 1 пучок.
Інструкція
1
Печериці мити не потрібно. Обітріть їх вологим рушником. Якщо гриби сильно брудні, то спочатку очистіть їх поверхню ножем, а потім протріть. Ніжки відріжте. Для приготування страви будуть потрібні тільки капелюшки.
2
Зубчики часнику очистіть і пропустіть через прес. М`який козячий сир наріжте невеликими шматочками. Кедрові горіхи злегка обсмажте на сухій розжареній сковороді. Шинку наріжте кубиком. Петрушку подрібніть. Всі інгредієнти перемішайте.
3
Всередину кожної капелюшки покладіть по одній столовій ложці начинки (можна трохи більше, якщо капелюшки досить великі). Всі збризніть оливковим маслом
4
Гриби покладіть на решітку начинкою вгору і поставте її на вугілля. Смажте, поки сир не розплавиться. Якщо жар занадто великий, то загорніть кожну шляпку з начинкою в фольгу.