Як приготувати гамбургери: 2 рецепта

Гамбургер з яловичини з гуакамоле

Для приготування 5 порцій вам знадобиться:
- 5 булочок для гамбургеров-
- 4 столові ложки вершкового масла-
- 1 чайна ложка гострого соєвого соуса-
- сік половини лімона-
- чорний мелений перець і сіль.

Яловичину вимити, обсушити, наріжте шматками і пропустіть через м`ясорубку. Щоб біфштекс був соковитіше, рекомендують не торкатися до фаршу руками, а перемішувати його виделкою. Сформуйте 5 коржів і обсмажте їх на розпеченій сковороді, посипаною сіллю. З кожного боку обсмажуйте не більше 2-3 хвилин.

Готові коржі посоліть, приправте перцем. Потім змастіть кожну вершковим маслом і збризніть лимонним соком і соєвим соусом.

Приготуйте гуакомоле. Візьміть:
- авокадо-
- 1 помідор-
- 2 зубчики чеснока-
- 1 стручок червоного пекучого перца-
- 1 середню цибулину.
Авокадо очистіть і наріжте кубиками. Помідор очистіть від шкірки і насіння і також наріжте кубиком. Перець і часник подрібніть. Лук натріть на тертці. З`єднайте всі інгредієнти і збийте соус в міксері.

Розріжте булочки навпіл. На нижню частину булочки покладіть м`ясну корж, зверху - гуакамоле і накрийте все другою половинкою.

Гамбургер з яловичини з грибами

Для приготування гамбургера за цим рецептом візьміть:
- 5 булочек-
- 750 г нежирної говядіни-
- 100 г будь-яких свіжих грібов-
- 1 плід авокадо-
- 1 луковіцу-
- 1 помідор-
- сіль.
М`ясо вимийте, видаліть зайвий жир і плівку. Дрібно порубати її ножем. Сформуйте 5 тонких коржиків і обсмажте в сковороді в невеликій кількості олії.

Свіжі гриби очистіть, відваріть в підсоленій воді до готовності. Готові гриби наріжте скибочками і обсмажте. Лук нашаткуйте дрібно і обсмажте до золотистого кольору. Авокадо очистіть і наріжте м`якоть тонкими скибочками. помідор наріжте кружальцями.

Булочки для гамбургерів розріжте навпіл. Покладіть м`ясну корж на нижню половинку, на неї - обсмажені гриби, скибочки авокадо, цибулю і гурток помідора. Накрийте все другою половинкою булочки.