Одним з традиційних страв грузинської кухні є суп-харчо. На батьківщині воно готується досить довго, тому до складу супу входить багато інгредієнтів. Але придбати потрібні продукти зараз не проблема, тому обов`язково варто спробувати це ароматне і гостре блюдо.
Вам знадобиться
- - курка - 1 кг;
- - тваринний жир - 100 г;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - горіхи волоські - 50 г;
- - борошно кукурудзяне - 2 ст. л .;
- - часник - 2-3 зубчики;
- - ткемалі (алича) - 20 г;
- - вода - 0,5 літра на порцію;
- - хмелі-сунелі, шафран, перець червоний, гвоздика - за смаком;
- - зелень (кінза, петрушка та ін.);
- - сіль - 1,5 ст.л.
Інструкція
Курку нарубати на шматочки вагою по 30 грамів, залийте холодною водою і варіть до напівготовності.
У дрібно нарізану ріпчасту цибулю додайте жир, знятий з бульйону, і тушкуйте в закритому посуді. Потім покладіть шматки курки і тушкуйте 20 хвилин. Посипте вміст сковороди кукурудзяним борошном і тушкуйте 5 хвилин. Влийте курячий бульйон і варіть.
Після закипання додайте ткемалі (аличу), товчену зелень кінзи, кріп і петрушку, товчений часник, сіль і кип`ятіть ще кілька хвилин.
Покладіть в каструлю дрібно товчені горіхи, перець, гвоздику, хмелі-сунелі і шафран. Харчо готово.
Що таке біксенонові фари
Прогноз розвитку сочи після олімпіади
Як приготувати рибу в лаваші
Що таке супінатор
Як зайнятися академічним співом
Правила догляду за шкірою
Чоловік не хоче заводити дітей
Навіщо бджолам мед
Чим корисний суп
Яким кормом найкраще годувати кошеня
Як вибрати фужери на весілля для молодят
Як зробити пиріжки з картоплею
Що означає фірмовий значок компанії мерседес