РІС з м'ясом і абрикосами :: Кулінарні рецепти

Рис, м`ясо, абрикоси - поєднання не зовсім звичне для наших широт, але при цьому результат вам сподобається. Кислинка абрикосів добре поєднується з нейтральним смаком рису і м`ясом.

Вам знадобиться

- 500 г телятини;
- 250 г абрикосів;
- 150 г рису;
- 1 цибулина;
- сіль, чорний перець.

Інструкція

Ретельно промийте шматок свіжої телятини, поріжте скибочками середнього розміру. Розжарити на сковорідці олію, в ньому обсмажте шматочки м`яса до утворення рум`яної скоринки.

Ретельно промийте абрикоси, просушіть їх на паперових рушниках, видаліть кісточку, м`якоть розріжте на тонкі шматочки.

Додайте підготовлені абрикоси до м`яса. Цибулину очистіть, поріжте півкільцями. Теж відправте в сковорідку. Поперчіть за смаком, потримайте разом на середньому вогні протягом 5 хвилин.

Довгозерний рис промийте, викладіть в сковорідку. Влийте в неї воду так, щоб вона покрила всі продукти. Можна взяти будь-який бульйон - овочевий або м`ясний на свій розсуд. Посоліть, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і млоїте страву протягом 30-40 хвилин, щоб рис став м`яким.

Рис з м`ясом і абрикосами подавайте обов`язково в гарячому вигляді, це повноцінний ситний обід або вечерю. У процесі приготування ви можете приправити рис з м`ясом будь-якими улюбленими спеціями - вони не зіпсують блюдо, головне з ними просто не переборщити.