КУРЯЧІ шлунки в сирній підливі

Це просте блюдо можна віднести до категорії "Дешево і сердито". Виходить повноцінний обід з курячих шлуночків з ароматною сирною підливою. Таким блюдом ви нагодуйте всіх домашніх, при цьому не витрачаючи багато сил на його приготування.

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 800 г курячих шлунків;
- по 100 г твердого сиру, сметани;
- 1 цибулина;
- 2,5 літра води;
- 30 мл рослинного масла;
- сіль, перець, карі.

Інструкція

Очистіть курячі шлунки від жиру, шлункової плівки, можете розрізати їх на 2-3 частини, якщо любите в стравах інгредієнти меншого розміру. Промийте підготовлені шлунки, викладіть в каструльку, залийте холодною водою, доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні протягом 90 хвилин. Чим шлунки будуть м`якше, тим смачніше вийде блюдо.

Очистіть цибулину, промийте, поріжте. Розігрійте сковорідку, влийте на неї рослинне масло, викладіть цибулю, смажте протягом декількох хвилин до золотистого, помішуючи.

Додайте до цибулі варені шлунки. Посоліть, поперчіть, додайте каррі за смаком, перемішайте. Додайте сметану і пів склянки бульйону, що залишився від варіння курячих шлунків. Тушкуйте на слабкому вогні протягом 10 хвилин.

Потріть на крупній тертці шматочок твердого сиру, відправте його в сковорідку до головних компонентів страви. Перемішайте, млоїте 5 хвилин.

Курячі шлунки в сирній підливі подавайте з будь-яким гарніром, наприклад, з відвареним рисом, обсмаженою з подрібненим часником.