КУРЯЧІ оладки із зеленню та сиром

Смачні оладки з курочки - це одночасно і поживний сніданок, і повноцінний обідній перекус, і легку вечерю. І дуже швидко, і дуже смачно - відмінний рецепт на кожен день. Ще смачніше курячі оладки виходять з сиром і зеленню.

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 600 г курячого фаршу;
- 150 г твердого сиру;
- 5 яєць;
- по 1 пучку зеленої цибулі, кропу або петрушки;
- 30 мл рослинного масла;
- по 3 ст. ложки борошна і сметани;
- каррі, перець, сіль.

Інструкція

Потріть шматочок твердого сиру на крупній тертці. Промийте і поріжте зелень і зелену цибулю.

Викладіть в глибоку миску курячий фарш. Його можна придбати вже готовий або ж пропустити через м`ясорубку куряче філе самостійно. Вбийте до фаршу яйця, поперчіть і посоліть, додайте подрібнену зелень, сир, сметану. Засипте борошно і додайте приправу каррі за смаком. Все ретельно перемішайте і відставте убік на 20 хвилин.

Розжарите сковорідку, влийте на неї рослинне масло. Викладіть оладки за допомогою столової ложки в гаряче масло. Смажте з одного боку до рум`яної скоринки протягом 3 хвилин на середньому вогні. Потім переверніть їх, смажте з іншого боку теж до рум`яності.

Готові курячі оладки-котлетки з зеленню і сиром викладайте на тарілку, в сковорідку ж закладайте наступну порцію курячої маси. Так приготуйте оладки з усього фаршу.

Подавати такі оладки з курки краще гарячими, але і в охолодженому вигляді вони залишаються смачними.