Наггетс з сиром і зеленню :: Кулінарні рецепти

Смачні хрусткі нагетси можна приготувати в домашніх умовах - це просто! Нагетси можна готувати як на сковорідці, так і у фритюрі, тільки треба не забувати видаляти за допомогою паперових серветок надлишки жиру.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 500 г курячого філе;
- 100 г зернистої гірчиці;
- 100 г панірувальних сухарів;
- 50 г твердого сиру;
- 50 г кропу;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- сіль, чорний мелений перець.

Інструкція

Дрібно поріжте куряче філе, а краще пропустіть його через м`ясорубку. Очистіть цибулину, дрібно наріжте. Кріп наріжте. Потріть сир на дрібній тертці.

Складіть в миску зелень, курячий фарш, цибуля, сир, додайте сіль, спеції, гірчицю, ретельно перемішайте. От і вийшов фарш для майбутніх наггетсів.

Яйця вбийте в окрему миску, збийте вінчиком до однорідної консистенції. У нього треба занурювати курячі котлетки.

Сформуйте з фаршу нагетси розміром з коробку сірників. Занурте у збите яйце, потім в панірувальні сухарі.

Викладіть нагетси з сиром і зеленню на розігріту сковорідку в соняшникову олію, обсмажте з двох сторін до готовності. З пательні викладайте нагетси на паперову серветку, видаляючи зайвий жир. До таких котлеток ідеально підходить часниковий соус, який можна приготувати самостійно з майонезу або сметани з додаванням подрібненого свіжого часнику і спецій за смаком.