ОЛАДЬИ з бринзи і зелені :: Кулінарні рецепти

Якщо ви любите на сніданок є оладки, то пропонуємо вам цей рецепт, за яким ви зможете приготувати корисні оладки з бринзи. Зелену цибулю і петрушка додасть яскравості вашому сніданку.

Вам знадобиться

- 200 г бринзи;
- по 1 пучку свіжої петрушки і зеленої цибулі;
- 3 яйця;
- 4 ст. ложок борошна;
- масло рослинне.

Інструкція

Промийте петрушку і зелену цибулю, залиште на якийсь час на паперових рушниках, щоб зелень трохи просохла. Після цього подрібніть зелень, на сковорідці наколи рослинне масло, висипте в нього зелень і трохи обсмажте.

Потріть 200 г бринзи на крупній тертці, додайте до неї подрібнену підсмажену зелень (після смаження вона повинна виділяти приємний насичений аромат). Яйця відваріть заздалегідь круто, остудіть, дрібно порубати, відправте до бринзі. Засипте в масу трохи борошна, добре перемішайте. Ось і готово тісто для наших майбутніх оладок, залишилося їх посмажити.

На чистій сковорідці розігрійте рослинне масло, викладайте суміш на сковороду мокрою ложкою (великими оладки робити не потрібно - так вони і прожаряться швидше, і є їх буде зручніше). Смажте оладки до рум`яної скоринки, потім переверніть і смажте з іншого боку. Готові оладки викладіть на тарілку, в сковорідку ж викладіть наступну партію тесту. Таким чином приготуйте оладки з бринзи та зелені з усього тесту.

Готові оладки з бринзи і зелені подавати краще теплими, не чекайте поки вони охолонуть. Вони особливо гарні з жирною сметаною.