КАРТОПЛЯНІ оладки з яблучним мусом

Картопляні оладки надзвичайно смачні, прямо з печі, з яблучним мусом або свіжою сметаною - це відмінне рішення для сніданку! Смак картоплі з цибулевої ноткою добре поєднується з ванільним нюансом і з кислуватим яблучним мусом.

Вам знадобиться

- 1 кг картоплі;
- 500 г яблук;
- 1 цибулина;
- 2 яйця;
- по 60 г борошна, цукру, води;
- по 5 г солі, ванільного цукру;
- 40 мл рослинного масла;
- половина лимона.

Інструкція

Давайте приготуємо яблучний мус до картопляним оладок. Змішайте в каструлі сік і цедру половинки лимона, воду, ванільний цукор і звичайний цукор. Доведіть масу до кипіння. Яблука очистіть від шкірки, серцевини видаліть, поріжте скибочками і відправте в каструлю. Варіть разом 15 хвилин. Потім подрібніть масу до стану пюре. Відставте в сторону. Це і є ароматний яблучний мус з кислинкою.

Промийте картоплю, очистіть, потріть всю на крупній тертці. Помістіть в глибоку миску, додайте цибулину, очищену і дрібно порізану, сіль, просіяне борошно. Туди ж вбийте два яйця. Можете покласти прянощі за своїм смаком. Ретельно вимісити масу для оладок.

Гарненько розжарити сковорідку, налийте невелику кількість рослинної олії. Викладіть картопляне тісто столовою ложкою. Смажте з двох сторін, потім викладіть порцію картопляних оладок на блюдо і закладіть в сковорідку наступну порцію тіста. Таким чином з усього тесту посмажте оладки.

Готові картопляні оладки з яблучним мусом подавайте на стіл гарячими, так вони набагато смачніше. Можна подавати не тільки з яблучним мусом, але і з будь-якими іншими соусами, звичайною сметаною - це як кому більше подобається.