КУРКА з кукурудзяними оладками

Золотисті оладки відмінно підходять до смаженої курки. Відмінний ситний перекус для всієї родини. Можна подавати смажені шматочки курки і оладки з ніжним і пишним картопляним пюре.

Вам знадобиться

- 300 г замороженої кукурудзи;
- 100 г борошна;
- 2 яйця;
- 4 ст. ложки молока;
- 4 філе з курячої грудки;
- 3-4 ст. ложки рослинної олії;
- листя майорану (материнки) для прикраси;
- сіль і мелений чорний перець.

Інструкція

Покладіть кукурудзу у жароміцних миску і залийте окропом. Залиште на 10 хвилин, потім злийте воду і остудіть. Окремо збийте борошно, яйця і молоко в мисці, додайте кукурудзу, приправте сіллю і перцем, замісіть тісто.

Посипте шматочки філе курячої грудки приправленою сіллю і перцем борошном. Таке борошно відмінно розподіляється по всьому м`ясу, завдяки чому виходить смачна хрустка скоринка. Розжарити половину рослинного масла в сковороді і смажте обвалені в борошні курячі шматочки філе 12-15 хвилин, перевернувши один раз, до повної готовності. Відставте убік і накрийте.

Вимийте сковороду і знову поставте на вогонь. Додайте трохи рослинного масла. Покладіть 3-4 ложки кукурудзяного тіста, формуючи оладки. Смажте, поки верх НЕ пропечеться. Переверніть оладки і смажте ще 2 хвилини.

Розкладіть теплі шматочки обсмаженого курячого філе і кукурудзяні оладки на 4 тарілках. Перед подачею прикрасьте листям майорану (материнки).