Куряче філе під шубою :: Кулінарні рецепти

Ситне блюдо, приготоване за лічені хвилини. А для тих, хто на дієті / можна використовувати пісне м`ясо без шкірки, тоді кількість жиру зменшиться, а рівень протеїну залишиться тим же.

Вам знадобиться

- 500 г картоплі;
- 400 г філе з курячої грудки;
- 2 головки цибулі;
- 50 г бекону;
- 2 зубчики часнику;
- 400 г помідорів;
- 2 ст. ложки борошна;
- 1 ч. Ложка сушеного майорану;
- гілочка майорану для прикраси;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 400 г курячого бульйону;
- сіль і мелений чорний перець - за смаком.

Інструкція

Картопля наріжте тонкими скибочками. Нагрійте духовку до 180 градусів. Покладіть скибочки картоплі в каструлю зі злегка підсоленою водою і доведіть до кипіння, потім варіть 1 хвилину. Злийте воду і відставте убік.

Розжарити масло у великій сковороді. Приправити курку сіллю і перцем, потім обсмажте до утворення коричневої скоринки. Зніміть м`ясо зі сковороди.

Лук наріжте скибочками, бекон наріжте дрібно-дрібно, роздушіть зубчики часнику, а помідори порубати. Покладіть на сковороду цибулю, бекон і часник і смажте на середньому вогні 5 хвилин. Додайте, помішуючи, борошно, потім бульйон. Доведіть до кипіння і готуйте, помішуючи, поки суміш не загусне. Додайте сушений майоран і помідори. Приправити до смаку.

Перекладіть курку і половину картоплі у форму для запікання. На них викладіть суміш з лука і помідорів і зверху - залишився картопля. Накрийте кришкою і запікайте 30 хвилин. Зніміть кришку і продовжуйте запікати ще 15 хвилин. При подачі прикрасьте гілочкою майорану.