МАЛЕНЬКІ м'ясні кульки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Подавати м`ясні кульки можна і до сніданку, і до обіду, і до вечері. Від них не повніють, хоча і дієтичним таке блюдо не назвеш. Гарнір до кульок може бути будь-яким, але краще всього подавати їх з будь-яким салатом зі свіжих овочів або з вареними овочами (морквою, цвітною капустою). Хороша буде також і тушкована білокачанна капуста.

Вам знадобиться

- Яловичина, свинина в пропорції 3: 2 - 1 кг;
- Цибуля - 2 цибулини середньої величини;
- Панірувальні сухарі - 1 ст .;
- Яйце, сіль, за смаком - перець мелений чорний, рослинне масло.

Інструкція

Цибулю дрібно нарізати. Обсмажувати його до золотистого кольору. Сухарі змочити водою і дати їм злегка набрякнути. Підготовлене філе м`ясо - перемолоти.

Всі складові фаршу ретельно змішати, додавши сіль, яйце, перець за смаком.

Велике плоске блюдо змастити олією. Фарш брати руками, змоченими в холодній воді і скачувати в кульки. Розмір кульок - з волоський горіх. Розкладати кульки на блюді.

Взяти блюдо з кульками і, нахиливши його над сковородою, струсити порцію кульок в розігріте масло. Обсмажувати 5 хвилин, струшуючи сковороду так, щоб кульки переверталися. Вийняти готові вироби шумівкою і струсити в масло наступні.

Готові м`ясні кульки викладати порціями в сито, щоб скло зайве масло, після чого перекладати на блюдо.